黄鳝即鳝鱼，亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、[1]长鱼（苏北一带）。鳝鱼属温热带鱼类，体圆，细长，呈蛇形，因其肤色呈黄色，所以也被称做黄鳝。鳝鱼分布广泛，在中国几乎各地都有分布。